Przepis na żeberka pieczone w rękawie krok po kroku. Umyj żeberka i podziel je na mniejsze części. Do miseczki wlej olej, dodaj musztardę i dosyp 1 łyżeczkę soli, świeżo mielony pieprz, łyżeczkę majeranku, 1/2 łyżeczkę kolendry i przeciśnięty przez praskę czosnek. Żeberka natrzyj gotową marynatą i włóż do dużego Ewa gotuje. Gwiazdy od kuchni. Pomoc Ukrainie. Quizy. Redakcja. Inspiracje. Przepis na pyszne krokiety z pieczarkami i serem Kto powiedział, że krokiety Ewa Wachowicz od lat związana jest z gotowaniem Pierogi z białą kapustą według Ewy Wachowicz są proste w wykonaniu, tanie i idealne na chłodne, jesienne dni. Do wykonania farszu potrzebne są przede wszystkim biała kapusta i cebula , a ciasto na pierogi wykonuje się w tradycyjny sposób. / Przepisy / Bryzol z pieczarkami i jajem sadzonym. Opis przygotowania. Promiss Ewa Wachowicz 30-320 Kraków ul. ks. S. Pawlickiego 2/U17 tel. +48 12 266 79 48 . Czas 55 minut Porcji 1 kcal : 230 kalorii/100g Trudność łatwe Koszt: do 25 zł Ciasto naleśnikowe:1 szklanka mąki tortowej1 szklanka mleka1 szklanka wody mineralnej gazowanej1 jajko1/2 szklanka olejuSól Farsz:500 g kiszonej kapusty300 g pieczarek50 g suszonych grzybów1 cebulasól, pieprzziele angielskie i liść laurowy Krokiety z kapustą i grzybami – sposób wykonania: Wszystkie składniki ciasta miksujemy na gładką masę bez grudek. Odstawiamy na 30 minut, po czym smażymy cienkie naleśniki. Patelnię przy pierwszym naleśniku smarujemy olejem. Kapustę płuczemy w wodzie. Następnie gotujemy w osolonej wodzie aż będzie miękka w towarzystwie liścia i ziela angielskiego. Po ugotowaniu dobrze osączamy z wody i drobno siekamy. Barszcz czerwony z uszkamiKlasyczną, tradycyjną zupą jest barszcz czerwony z uszkami. Domowy przepis na wigilijny barszcz czerwony z uszkami oczywiście na własnym zakwasie. Na 5-7 dni przed należy nastawić zakwas na barszcz Grzyby suszone moczymy, a następnie gotujemy do momentu, aż będą miękkie. Drobno obieramy i kroimy w kostkę. Szklimy na oleju. Dodajemy obrane i stare na grubych oczkach pieczarki. Dusimy do odparowania wody. Dodajemy kapustę i grzyby. Całość dusimy jeszcze około 15 minut, przyprawiając solą i pieprzem. Gotowym farszem smarujemy naleśniki, zwijamy w rulonik. Krokiety panierujemy w jajku i bułce. Smażymy na rumiano na rozgrzanym oleju. Ewa Wachowicz, producentka telewizyjna, prowadząca program "Ewa Gotuje", promotorka tradycyjnej żywności i restauratorka. Zachęca do eksperymentowania z tradycyjną kuchnią polską i przygotowywania polskich specjałów. W naszym cyklu "Człowiek od kuchni" zapytaliśmy Ewę Wachowicz między innymi o smaki dzieciństwa i ulubiony trend kulinarny. Fot. Mietek Małek/ One Step Studio Anna Daniluk: Na początek przenieśmy się wehikułem czasu do przeszłości. Kto uczył panią gotować? Ewa Wachowicz: Zdecydowanie mama. Ona uczyła mnie swoich przepisów. Mam ich ogromną ilość. Co najmniej trzy zeszyty kulinarne, które są największą skarbnicą wiedzy dla mnie. To wszystko pochodzi od mojej mamy. Czy ma pani swoich kulinarnych mistrzów ? Tak, uwielbiam Wojtka Modesta Amaro. Uważam go za kulinarnego guru. Niesamowicie też cenię Adama Chrząstowskiego, za jego świetny warsztat kulinarny. Przepisy, które prezentuje pani w programie są bardzo domowe i nawiązujące do tradycji. Skąd czerpie pani inspiracje do gotowania? Bardzo często inspiruję się podróżami. Kocham podróżować po świecie. Niedawno wróciłam z Turcji i Gruzji. Mam głowę zaprzątniętą różnymi pomysłami kulinarnymi, które będę przekuwać na nasz polski smak. Jaki jest pani ulubiony comfort food? Zdecydowanie czekolada (śmiech). Po prostu uwielbiam gorzką czekoladę ze słonymi migdałami. Ma pani jakieś wspomnienie dzieciństwa związane z jedzeniem? Smak, który przenosi panią w czasie? Młode ziemniaki polane smażoną śmietaną i kwaśnym mlekiem. Z końcem czerwca królowało to u mnie w domu. To absolutnie mój smak dzieciństwa. Czy istnieje jakieś danie, którego chciałaby pani jeszcze spróbować? Chciałabym odwiedzić restaurację Noma i spróbować co mają w karcie dań, ale tak naprawdę zjadłabym cokolwiek na szczycie Mount Sidley. Najwyższego wulkanu na Antarktydzie, ostatniego klejnotu, którego brakuje mi w Koronie Wulkanów Ziemi. Czy jest jakiś trend kulinarny, który panią ostatnio zachwycił? Jestem świeżo po wizycie w Gruzji. Niezmiennie zachwyca mnie kuchnia gruzińska. Specjały gruzińskie są wyjątkowe. Z drugiej strony oparła się też tym wielkim koncernom spożywczym. Oni mają tam produkty niezwykle ekologiczne. Kurczak smakuje jak kurczak i jest prawidłowej wielkości, nie taki jak z tuczarni. Poza tym bardzo podoba mi się trend no waste. Niemarnowanie żywności to priorytet. To niezwykle ważne, aby kupować i przygotowywać tyle, ile zjemy. To powinno być dziś bardzo szeroko omawiane i podkreślane. W szczególności powinniśmy tego uczyć pokolenia naszych dzieci. Czy ma pani jakiś ulubiony gadżet kuchenny, bez którego trudno byłoby się obejść? Największym gadżetem kuchennym jest dobry nóż. Bez ostrego noża nie wyobrażam sobie pracy w kuchni. Czy ma pani jakiś ulubiony film z wątkiem kulinarnym? Albo książkę? Mój ulubiony film to „Podróż na sto stóp”, a książka to „Przepiórki w płatkach róży”. Jakie są pani plany na najbliższą kulinarną przyszłość? Właśnie jadę do rodziców zrobić obiad. Będzie tradycyjnie. Przygotuję gołąbki. Zobacz także: Potrawy wielkanocne Ewy Wachowicz. Mazurki wiodą prym Strona główna >> Dania główne >> Drugie danie Czas 35 minut Porcji 4 Kcal kalorii Trudność łatwe Koszt: do 10 złSkładniki: Ciasto: 2 szklanki mąki pszennej 1 szklanka wody 1 szklanka mleka 3 jajka 2 łyżki oleju szczypta soli Farsz: 50 dag kapusty kiszonej 3 garście suszonych grzybów leśnych (jak nie ma to trudno, mogą być pieczarki) 50 dag pieczarek 1 cebula sól, pieprz bułka tarta i jajko do panierki Krokiety z kapustą i grzybami - sposób wykonania: Składniki ciasta połączyć, zmiksować na jednolitą masę, odstawić na 30 minut. Po tym czasie wymieszać i smażyć niezbyt grube placki. Kapustę opłukać, poszatkować na drobno, zagotować. Cebulkę kroimy i smażymy na oleju. Grzyby jeśli mamy suszone, namaczamy w gorącej wodzie, jeśli mamy pieczarki kroimy je drobno (można zetrzeć na tarce o grubych oczkach) i dodajemy do cebuli ( suszone odciskamy z wody, kroimy na drobniejsze kawałki), dusimy wszystko, po paru minutach dodajemy obgotowaną, odsączoną kapustę kiszoną i znowu dusimy. Całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Na gotowe placki naleśnikowe kładziemy farsz, składamy do środka dół i górę naleśnika, następnie zwijamy krokiety, zaczynając to zwijanie od boku naleśnika. Krokiety obtaczamy w rozmąconym jajku i bułce tartej. Idealne do barszczu :) Prześlij przepismewa80 | 19-05-10 | Czytano: 30881 razy | komentarzy [1]

ewa wachowicz krokiety z pieczarkami